ぎゅ(牛)っとぴーまんたまねぎ

牛薄切り肉、玉ねぎ、ピーマン、しょうが
みりん、しょうゆ、ごま油、砂糖

・・・・だったような。

行き当たりばったりで作ったけど
これがおいしかった！！

白飯が進んじゃうっていうやーつ＾＾；；

自家製サーモンフレーク

北海道産秋鮭のカマの部分。

焼いてほぐして
骨を除いて
サラダ油、赤酒、塩で調味して炒りつける。

お弁当におむすびに・・・

トッピングに(^^)v

レンコンと豚ロース薄切りのきんぴら と こまつなとべー・・・

　

レンコンは綿内地区のもの。
繊維を生かして切る。


小松菜と舞茸とベーコンの炒め物バターしょうゆ味


繊維ものを積極的に摂ろうの日。


そして飯はーーーー
ジャンバラヤ！（次記事）

なすタコマーボー

＜なすタコマーボー＞
レタスと一緒にいただくとおいしい！
　



・なす
乱切りにして素揚げ

・茹タコ
一口大に切る

・ねぎ
みじんぎり

・ニンニク
みじんぎり

・しょうが
おろす

・サム醤風万能味噌（サンクゼール）

↑これ！とーーーっても手軽でおーいしー(^_^)v
また飯綱に行ったら買ってこよー♪


・豚挽き肉

・中華練りスープの素

・豆板醤

・しょうゆ

・さとう

・片栗粉

・ごま油

・サラダ油

･･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・

サラダ油、豆板醤、ネギ（半量）をいためて香りを出したら
ひき肉を入れてさらに炒める。

水、サム醤風万能味噌、中華練りスープの素、しょうゆ、さとう
で味付けし
揚げたナス、タコ、を入れ
水溶き片栗粉でとじる。

仕上げにごま油を回しかけ
残りのみじん切りネギをいれる。




白飯がすすみますーーー♪

カラーピーマンいっぱい

赤、橙、黄、緑のピーマンを繊維にそって切る。きる。キル。


エリンギ、豚うすぎり肉も細切りにする。

おろししょうが、しょうゆに肉を浸け
少しもむ。

油に豆板醤をいれ
火にかけ
香りを出したら
肉をいため９分どおり火が入ったら取り出しておく。

エリンギ、ピーマンをフライパンにいれ
いためたら、いためた肉を戻し
オイスターソース、さとう、しょうゆ、胡椒、中華練りダシで味を決め
水溶き片栗粉でとろみをつけ
最後に風味でごま油を回しかける。

ウズラのゆで卵をのっける。

エビとルッコラと生トマト。

いちごのあいすくりぃむを作るために、冷凍室を空ける作戦　第二弾！

バナメイえびの解凍。

エビとルッコラと生トマト　は　ナイストリオ♪でさっぱり爽やかだから
こってりまろやかのくりぃむころつけとも合うし♪

ということで・・・

いたりアンチックな炒め物、
「エビとルッコラと生トマト」


・オリーブオイル
・バナメイエビ
・にんにく
・トマト
・ルッコラ
・塩コショウ
・顆粒コンソメ
・お湯

強火でとにかく、さささささっと炒める。
さささっと味付けをして
さっと盛る。

スープがこれまたおいしいからパスタソースにもいい(^_^)v

炒め玉ネギ

ダンナはん　が休みで　ワタシが仕事の日。

ダンナはん　が仕込んで
小分けできるように
冷凍しておいてくれた

「みじん切りでほどよく炒めた玉ネギ」


これがあると
日日の厨仕事に
とってもとっても重宝なのーー。

ありがとう♪

鶏ムネ肉、アサリ、ルッコラの蒸し炒め

＝鶏ムネ肉、アサリ、ルッコラの蒸し炒め＝



ニンニクのみじん切りとタカノツメを
オリーブオイルで温め香りを出し
アサリを加えて
白ワインで蒸し
アサリの口が開いたら火からおろしておく。


鶏ムネ肉を薄くスライスして塩コショウをして
サラダ油で焼き
８分通り火が入ったら
切ったルッコラを入れる。


レードル一杯分のブイヨンと
先ほどのアサリを汁ごと加え
味見をして必要なら塩を加え
あおったらできあがり。


器に盛ったら上から黒胡椒を挽く。





＝ひと口ハンバーグテリヤキ味の大葉巻き！＝



ひき肉に温泉卵とパン粉、牛乳、炒め玉ネギ
塩コショウを加え、よく混ぜる。

タネが軟らかいので
油を引いたフライパンにスプーンですくっておいていく。

しょうゆ、みりん、さとうでテリヤキソースを作り
ハンバーグにからめる。

皿に盛ったらひとつひとつ大葉でくるむ。



＊生卵ではなく温泉卵をまぜるとフワフワの仕上がりになる。

キムチモヤシの巾着焼き。

おかず　というより　おつまみ　ですが・・・

我が家でこれは　ごはんのおかず　です＾＾




キムチモヤシととろけるチーズを
油揚げ（すしあげ）の中につめてグリルで焼く。
発酵食品の組み合わせはおいしいに決まっている！





焼いた油揚げにキムチモヤシをのっけて
焼き油揚げのキムチモヤシのっけ！　
油揚げがパリパリでおいしい♪


水を使わないレシピだけど
水分が欲しくなる味でアリマス＾＾；；；

酢豚とエビチリ

おいしくできた。らしい。

オットが

「この味の酢豚が食べたかった」

って言ったから＾＾

でも残念・・・

あいかわらず
何となく作ってるから

もう二度とこの味はできないの(T_T)