バターナッツの変げ

気になっていたバターナッツ！
夏の終わりに手に入れて
最近　soup＆baked peelに。

厚めに皮をむき、
実は切って茹で、ブレンダーにかける。
粘度があり、もったーりするので
牛乳を加えつつマッシュする。

コンソメ、バター、塩コショウ、フレッシュクリームなどで味を調え
シナモンパウダーをふって仕上げ。

厚くむいた皮は、オリーブオイルをふってオーブンで焼き
塩をパラリ！

バターナッツは水分が多く、粘度があるけど、味は淡白なので
いろんな料理に活用できそう＾＾

コメント 2

お久しぶりです?
バターナッツとは・・
はて耳にしたことはあるのですが
おいしそうですね?
流行りのインスタ映え間違いなしのレシピですね笑
by めぐみん (2017-11-07 20:33) 

めぐみんちゃん♪

いらっしゃいませ＾＾
お元気そうで何より。
バターナッツはカボチャの仲間です。
水分量が多いので、煮物には適していないのだけれど、
スープやお菓子の素材としては優秀！
また会いたいですよーー♪
by 山茱萸 (2017-11-08 09:02)